Quảng Bình, một vùng đất thu hút khách du khách du lịch. Nơi đây không chỉ thu hút khách du lịch bởi cảnh sắc thiên nhiên, mà còn thu hút bởi con người và những đặc sản của vùng.
Du lịch Quảng Bình, du khách sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp kì thú của động Phong Nha – Kẻ Bàng. Vừa tham quan cảnh đẹp của động lại được thưởng thức đặc sản của vùng còn điều gì thú vị hơn. Đặc sản của Quảng Bình có vô vàn món ăn ngon du khách nên thưởng thức hết khi đến đây, nếu không sẽ vô cùng đáng tiếc. Bài viết này sẽ giới thiệu những món bánh đậm đà hương vị của Quảng Bình cho du khách.
Bánh xèo Quảng Bình
Bánh xèo có lẽ là món bánh nổi tiếng của vùng đất Quảng Bình và Huế. Dù rất nổi tiếng, nhưng bánh xèo ở 2 vùng vẫn có những nét khác nhau
Bánh xèo – Đặc sản Quảng Bình
Bánh xèo Quảng Bình, món ngon được rất nhiều du khách lựa chọn khi đến đây. Bánh được làm hoàn toàn từ những nguyên liệu đơn giản, giá thành phải chăng. Lớp vỏ bánh được làm từ bột gạo, bột mỳ hòa cùng với nước thêm chút bột nghệ và hành lá để tạo màu sắc hấp dẫn cho bánh. Nhân của bánh được làm từ thịt nạc ướp với sả và gia vị, tôm, giá đỗ, cà rốt. Bột được chiên ngập trong dầu đến khi giòn thì cho các nguyên liệu vào đợi chín thì mang lên thực khách. Những chiếc bánh xèo vàng ươm, đầy ắp nhân thơm phức trông vô cùng hấp dẫn. Điểm đặc biệt của món bánh này đó chính là nước chấm. Nước chấm được pha theo công thức có vị chua chua – ngọt ngọt – cay cay vô cùng thơm ngon. Bánh xèo khi ăn sẽ cuộn bên trong bánh tráng và cá loại rau. Ăn vô cùng thơm ngon.
Bánh bột lọc Quảng Bình
Bánh bột lọc, một loại bánh khá nổi tiếng của xứ Huế mộng mơ. Tuy nhiên, không phải vì thế mà món bánh bột lọc Quảng Bình không được ưa chuộng. Bánh bột lọc Quảng Bình có cách chế biến hơi khác và nhân bánh cũng không hoàn toàn giống.
Bánh bột lọc Quảng Bình
Vỏ bánh được làm từ bột rong nên khi hấp bánh, vỏ bánh có màu trong suốt có thể nhìn thấy nhân bên trong. Nhân của bánh khác với bánh của Huế chỉ có một con tôm sông bên trong. Nhân của bánh có: thịt nạc văm xào cùng mộc nhĩ nấm hương nên rất thơm, tôm được bóc vỏ xào cùng với hành và nước mắm rất đậm vị. Bánh bột lọc của Quảng Bình được gói trong lá chuối, cho nên khi bánh chín có mùi hương rất đặc trưng của lá chuối. Bánh bột lọc khi ăn sẽ thấy dai giòn dẻo dẻo ăn rất hay. Vị của bánh rất đậm đà, ngọt đậm của tôm tươi, thơm thơm của thịt và nấm hương. Khi ăn bánh, có thể chấm cùng với nước mắm chua ngọt hoặc dưa góp để tăng thêm hương vị, tránh bị ngấy.
Nếu đã đến du lịch Quảng Bình, nhất định du khách phải thử 2 món bánh thơm ngon này.
